まるしん＠タンタン麺

5月13日（火） 

車でまるしんに向かう間、つけ麺にするか麻婆麺にするか決まらない。少し暑いのでつけ麺がよさそうだが、あのパンチの効いた麻婆麺も捨てがたいなどと、店に着いても決まっていない。券売機の前に立ってもまだ迷っているのだ。で、結局、二つの有力候補は止めて（^^; 、伏兵のタンタン麺を選択してしまった。→人気blogランキング
1時20分、ほぼ満席。昨日付けのスポーツ紙に目を通しながら、しばし待つ。今日の新聞が読みたい。

タンタン麺 680円
スープは芝麻醤が濃厚で、しょう油色をしている。
隣の男性が頼んだつけ麺のごまだれも同じ色をしている。
ピリ辛具合がいい。
チャーシュウ、メンマ、ワカメ、海苔、ネギと、ラーメンと同じトッピングが鎮座する。
タンタン麺としては見た目もトッピングも味も精錬されていないが、こういう朴訥なタンタン麺も捨てがたい。

[2007.12.6]まるしん＠麻婆麺 
[2007.3.21]まるしん(麻婆麺）
[2006.12. 2]まるしん＠亀田早通(麻婆麺)
[2006.7.15]マーボ麺＠麺工房 まるしん
[2006.5.9]つけ麺＠麺工房 まるしん

ラーメン工房 まるしん
新潟市江南区亀田早通5-1-2
025-381-8649
11：00～14：30 17：30～19：45　月曜