ゑどや＠炙り親子丼

9月30日（火)　　

今日は、ゑどやの親子丼にしよう。
｢名物、大あぶり親子丼　ゑどや」と紺地に白で染め抜かれた暖簾が下がっていて、行灯と手桶があって、江戸っぽい雰囲気が出ている。→人気blogランキング
1時15分、客2名、後客5名。調度品は民芸調、BGMはNHKラジオ。
この店のお勧め大人気の炙り親子丼をお願いする。

炙り親子丼 880円
壁の貼紙によれば、1分くらい蓋をしたまま待って蒸らすことが推奨されている。
ほんじゃー1分待つぞ。注文品が目の前にきてから1分待つのは、未熟者にとって結構な忍耐を要する。塗りの椀の金の葵をじっと見つめながら待つ。

キザミ海苔を散らし、貼紙の推奨事項「一味粉山椒を振りかける」を実行するが、もうひとつの推奨事項の「まぜまぜ」は最小限にする。
いやー、うまい。
炙った鶏もいいが、玉子がほどほどの半熟で、つゆも以前ほど濃くないちょうどいい具合の味だ。
椀の端っこを拡大して撮影。
玉子と炙った鶏と葉ネギ、海苔、粉山椒、ご飯が、「是非食べて欲しい」というたたずまいでいる。

みつばと玉子と豆腐のみそ汁をちびちび飲んで、柴漬けをつまむ。

お百姓さんに感謝しながら、一粒のご飯も残こさないようにきれぇーに完食する。
最後に、湯飲みの番茶をぐびっと飲んで、みそ汁と親子丼の椀の蓋を閉めて終了。
腹九分目だ、量がちょうどいいや。

名代 親子丼のゑどや
新潟市中央区寄居町332-61
025-224-4307
11：30～14：30　17：30～20：30　　不定休
13席　P：なし
2007年4月15日開店