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『バルサの食卓』上橋菜穂子・チーム北海道

ファンタジー小説『狐笛のかなた』『精霊の守り人』『獣の奏者』『天と地の守り人』などで、著者が発案した料理を実際に作ってみて、レシピを紹介し、その料理に関するエッセイが挟み込まれて構成されている。バルサは「守り人シリーズ」の主人公で、短槍使いの女用心棒。

バルサの食卓 (新潮文庫)
上橋 菜穂子 チーム北海道
2009年8月 ★★★★

物語に登場する料理を本にまとめるアイデアは、『小さな家の料理の本』『赤毛のアン レシピ・ノート』『ムーミン・ママのお料理の本』『鬼平料理帖』など、本作以外にもいくつかある。

料理は『南極料理人』で有名な西村淳氏が担当し、そのほか西村氏の奥様や写真家などが、チーム北海道として参加している。

各作品に描かれている著者のオリジナル料理は、野趣豊かである。それを料理人が現代風にアレンジしている。
例えば「サンガ牛の炙り焼き」はエスニック感が漂うが、アレンジされた料理は「牛肉のローストビーフ風」となる。
詳しいレシピが載っているので、料理作りに挑戦することもできる。
料理の匂いすら漂ってくるような気がして、料理が登場する作品を読みたくなる仕掛けになっている。

→『精霊の守り人
→『闇の守り人
→『夢の守り人
→『虚空の旅人
→『神の守り人
来訪編

→『神の守り人
帰還編
→『蒼路の旅人
→『天地の守り人
第1部 ロタ王国編

→『天地の守り人
第2部 カンバル王国編

→『天地の守り人
第3部 新ヨゴ皇国編
→『流れ行く者
守り人短編集

→『バルサの食卓

→『孤笛のかなた
→『鹿の王 上下

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